乾杯 建一条龙牛舌产业链

连锁餐饮集团乾杯为扩大营运规模，宣布启动「牛舌事业」新战线，从上游原料採购、中段技术加工，到下游涵盖餐饮及宠物零食事业，建构一条龙式牛舌产业链，同时整合「外贩+餐饮+宠物食物」三大事业线，以「全牛舌利用」打造竞争优势，成为集团成长新引擎。

乾杯集团并推出全新牛舌定食品牌「牛舌佑介」，首店将于12月中进驻台北统一时代百货，以高CP值诉求切入市场并发展连锁，预计2026年将再展店3间。

乾杯董事长平出庄司说，目前菜单上供应牛舌的台湾餐饮业者，普遍面临原料取得不稳、採购成本高昂、缺乏专业加工能量等三大挑战。

乾杯凭藉与全球牛舌採购量排名第三的日铁物产长期合作，拥有稳定且优先採购管道，结合强大的进口规模与全牛舌部位运用的独特优势，再加上旗下外贩事业自有加工厂提供专业修清牛舌服务，使得乾杯在供应链整合上，具备绝对掌控力与成本竞争力。

乾杯的宠物食品品牌「毛孩乾杯」，现已开发10款牛舌零食，并于11月与耐斯集团合作推出联名宠物健康零食，12月也将在宠物公园推出4款零食，预计今年总销售将达15万份，明年预期可翻倍至30万份。

平出庄司表示，「牛舌佑介」上线营运可凭採购优势降低成本，同时单店每月预计可增加约1吨宠物食品的牛舌原料，使「毛孩乾杯」的原料供货稳定，创造双重综效。