不洗衣服的洗衣公司！隐身美食街竟卖高级法餐

「Luigi 路易奇洗衣公司」不洗衣服，而是卖料理。台北知名法式餐酒馆「路易奇」近日进军港都，隐身在大立百货美食街，卖起平价法式料理，可以自己挑位置，大啖「鸭肝滷肉饭」、「咸蛋黄剥皮辣椒义大利麵」，让法餐更加亲民，没有距离，打造最强的「黄金角落」。

路易奇洗衣公司主厨武俊杰表示，这次与台北店走不同模式，褪去包装、服务，将柜位设在大立百货美食街，透过半自助的方式让饕客们，可以用CP值高的价格，享受高级法式餐点。

店内招牌料理「咸蛋黄剥皮辣椒义大利麵」口味独到，运用独家制作的剁椒，耗时3天发酵而成，带出不同层次的辣度；洒在上方的咸蛋黄经火烤带出香气；而虾油更是使用大量虾壳低温萃取，迷人风味十分精彩。

「鸭肝滷肉饭」则严选加拿大新鲜冷藏直送的厚实鸭肝，煎到外脆内软，滷汁用红酒代替米酒，添加蜂蜜带出香甜气味，上方还淋有自制的苹果醋膏酱，配上Q弹而粒粒分明的台梗九号米，台式小吃与西方食材绝妙搭配，也是人气料理之一。