莱猪元旦起开放进口,新北市长侯友宜也在今年第1个上课日率员前往新庄视察新北最大营养午餐团膳厂商-上将食品有限公司,侯友宜进入-18℃肉品储存冻库后,与稽查员逐一核对确认用于学童午餐的猪肉及其再制品来源凭证、产地标示是否为国产品,并连线食材登录平臺肉品来源登录正确性,查核后随机抽取即将供膳的猪肉肉品送验。
目前新北市学校自立厨房的午餐供应率达52%,其他学校则由12家来自新北市、臺北市、桃园市的团膳厂商供膳,其中新北市境内共有9家。上将食品公司新庄厂房在去年供应全市73所学校,单日最大供餐量超过7万份,因此列为第一间重点访视对象。
侯友宜表示,新北市率先将莱克多巴胺零检出列入午餐契约变更条款并详列罚则,而在今年上学第1天来到目前供应量最大的中央餐厨厂商访视,就是要提醒厂商坚守承诺新北市全面配合莱克多巴胺零检出的规范,新北学校只接受国产零莱剂的猪肉,会透过层层把关守护孩子们的食安。
教育局长张明文表示,营养午餐除了全面使用国产猪肉品外,另提供给学校每月菜单均须加注猪肉产地资讯,并确实上传食材资讯至教育部校园食材登录系统,若未登载或登载不实者将依契约扣点并开罚,另也将随机派员到厂房进行监厨作业,增加肉品随机抽验次数,并採购瘦肉精快速检验试剂提供自立午餐厨房学校使用,确保学生不会食用到含莱克多巴胺的肉制品。
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