美食-KY 12月营收17.23亿元 市场看好今年在美营收重返成长

美食-KY去年12月表现不如往年冬天旺季，主因是受到南加州疫情再度升温，配合公部门防疫政策，85度C门市及中央厨房主动调减人力配置，缩短营业时数、整合生产品项，儘管营收因而减少，但成本与费用也同步优化，更换来消费者及员工的信赖。

美国在疫苗问世以来，施打进度落后，但美国政府官员表示，一月下旬开始加速疫苗接种，意味疫情结束的曙光出现。去年底迅速升温的第三波疫情，虽然略为拉长北美餐饮市场恢復所需要的时间，但法人指出，12月份的营收衝击程度和去年春天相比，已经轻微许多，且美食-KY歷经去年第一波、第二波疫情，有备而来，相信更能有效控制影响程度。

12月间，大陆各地也仍有零星疫情反覆的挑战，压抑年底烘焙旺季的消费动能。但85度C受惠一系列成功的新品带动，力保同店销售表现较前年同期小有成长。至于10月以来陆续升级的早餐、下午茶等套餐组合，续航力十足，销售套数连月增加，适时递补业绩，也证明美食-KY提升产品竞争力的策略，儘管有疫情干扰，消费者仍愿意买单。展望即将到来的情人节、农历春节檔期，85度C也预告将推出全新的联名蛋糕新品，强打质量提升，搭配亲民的价格，持续拉开与竞争对手的差异。

如公卫专家预期，西方社会因感恩节出游及聚会普遍，12月美国疫情迅速升温。有鉴于去年春天及夏天成功对抗疫情的经验，美食-KY超前部署，主动调整中央厨房产能，以及缩短门市的营业时间，整合贩售品项，优先维护消费者及员工的健康。儘管单月份北美市场营业额因此较前月份下滑，但法人推估，影响幅度远较第一波疫情轻微。