龙虾惨遭陆抛弃 澳民眾餐餐吃到腻 业者怕最大恶梦到来

中澳贸易争端不断，大陆自去年起以边境检疫为由，阻挡澳洲龙虾进口，因此，澳洲业者只好出口转内销，但价格腰斩，一开始民眾还疯狂抢购，便宜到连有的餐厅员工餐也在吃，但现在似乎已经吃腻了，不仅希望能有厨师发挥创意，让龙虾有更多元化的烹调方法，而有的龙虾业者已经开始担心未来会滞销。

《香港经济日报》报导，中澳关系低迷，大陆与澳洲地缘政治角力白热化之际，陆方早前抵制一系列澳洲产品，知名的澳洲龙虾首当其衝。儘管龙虾业者稍早前以出口转内销、薄利多销的方法减少损失，但在澳洲国内减价卖龙虾的边际效用正在减弱，更有许多澳洲人抱怨龙虾吃到腻，希望能有厨师发挥创意，让龙虾有更多元化的烹调方法。

报导指出，澳洲价值最高的龙虾是「西部岩龙虾（Western Rock Lobster）」，过去出口比重通常达到95%，其中大多销往大陆。但随陆方禁止进口，许多西部岩龙虾只好出口转内销，改为卖给澳洲本土消费者，但内销价远比出口低、目前价格只是一年前的一半。

然而，澳洲龙虾减价内销的策略，初期还有一些效用的，至少可减低龙虾业者的损失。在去年耶诞节前夕，还有数百人在西澳州龙虾批发商和零售商Catalano’s Seafood（卡达拉诺海鲜）旗下一家店排队，为的就是购买平价龙虾。

因此，Catalano’s Seafood在这个据点对当地消费者卖出逾1.3万磅，远高于前一年的不到500磅。该公司营运经理卡塔拉诺（David Catalano）表示，一个人为家人买30只龙虾并不稀奇，10、15和20只等数字也很常见。

报导还提及，由于本土龙虾价格下跌，澳洲人在烹调龙虾时也开始发挥创意。一名34岁工程师吉罗（Ian Giraud）日前首次购买活龙虾，他的料理方式是以大蒜、洋香菜和奶油烧烤，他说，我们甚至能举办家庭龙虾烹饪比赛，看看谁的手艺较好。

Lotus(英国跑车、赛车制造商)甚至在与员工聚餐时，也用龙虾犒赏下属，并且亲自烹调处理「龙虾咖哩」。而另一名澳洲厨师山姆则在尝试其他烹调的方法，但事实上，由于吃得太多龙虾，他说，对吃龙虾有点感到厌倦，因为他已看到和烹饪许多龙虾，没有吃龙虾的胃口了。

另外，《TVBS》报导，也有澳洲龙虾捕捞业者认为，未来不确定性还很大，去年第四季耶诞节那一阵子都不错，不少家庭都趁机吃龙虾大餐来庆祝，但谁知道之后会怎样呢？就怕节庆过后，龙虾可能会开始滞销。