油炸锅起火竟用水救火 夫妻遭热油喷溅烫伤

台中市大里区传遭油烫伤意外，林姓夫妻31日下午在新南路1栋大楼公寓住处，煮晚餐时油炸肉类等食物，不慎油锅瞬间起火，夫妻俩见火势太大很紧张，赶紧用锅子装水泼洒试图灭火，却遭热油喷溅烫伤，最后以灭火器自行灭火，经消防救护人员协助送医后无大碍。

台中市消防局指出，接获民眾报案指出，火警发生时间是当天下午4时8分，消防局出动十九甲、国光分队及第3大队，当人车抵达，住户告知已使用灭火器自行扑灭火势，并将2人送医。

据了解，林姓丈夫因脸部遭热油喷溅烫伤，林姓妻子为手臂烫伤，2人意识清醒，送医救护后均无大碍。

消防局指出，当油温过高或制作不慎，很容易造成油锅起火状况，其实用水灭火「火烧更旺」，因油密度比水小，会浮在水上，当化成水蒸气四散，让火势增强；正确的灭火方式是先盖锅盖（阻断空气、助燃物）、关炉火，观察静置数分钟以上，待冷却再开锅盖。