旧第一银行老屋位于台南市盐水区中山路镇南宫旁，前身是台湾商工银行出张所，多次转手后荒废閒置，南市府文化局取得屋主同意后着手整理，初步修復并加强结构，保留老屋原始面貌及木造构件，加入艺术策展及灯光投影，今年再启动进驻计画，由盐水返乡新创团队「赤兔制造所」打造艺文结合轻食的复合式空间，成为盐水小镇独具风格的特色潮店。
南市府文化局2019年推动「月之美术馆计画」，在盐水区进行包括艺术教育推广、建立艺文资讯平台、规画常设艺术装置以及活化閒置空间等工作，先是改造月津故事馆成为游客服务中心及艺文展演据点，接下来再修缮旧第一银行老屋，希望閒置老屋修復活化成为风气。
旧第一银行老屋去年开始修缮，由在地艺术团队禹禹艺术工作室与黄仁志建筑师合作，将建物结构补强、修復损坏部分，并以自然光与灯光投影方式，营造出神秘氛围，作为「月之美术馆计画」第一栋修復再利用的老屋，也正式命名为「月美一号馆」。
为鼓励在地民眾共同参与合作，提升在地艺文及观光产业发展，月美一号馆开放进驻，经公开遴选作业后，由当地新创团队「赤兔制造所」取得进驻权，负责人是科技业工程师出身，返乡后发挥对美食热爱，擅长使用在地与时令食材烹调料理。
文化局指出，在半年的进驻期间，「赤兔制造所」将使用在地食材及农特产提供特色餐点，并结合「月之美术馆计画」展览或讲座，打造艺文空间，今年也创作炫彩生肖提灯，限量300份，供民眾收藏。
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