寒舍抢攻儿童月 日式甜点萌翻甜点餐台

台北寒舍艾美酒店自助餐厅「探索厨房」拥有「BUFFET之王」美誉，将于3月26日至4月25日携手COLD STONE酷圣石冰淇淋，推出「童趣天空」儿童月活动，凡于星期五晚餐、周末午晚餐用餐，及特别加码４月１日星期四晚餐的用餐宾客，皆可无限享用独家限定口味冰淇淋，现场拌冰带来视觉与味觉的双重享受。

冰凉甜蜜且散发着浓郁香气的冰淇淋，是孩童的最爱！探索厨房特别邀请COLD STONE酷圣石冰淇淋，为此次活动独家订制两款限定口味冰淇淋──「巧酥狂想曲」及「俏皮美莓」，两款口味将随机拌制供应。分别以小朋友最喜爱的浓郁巧克力及酸甜莓果作为基底，独家限定口味仅在活动期间可于探索厨房吃得到！

「巧酥狂想曲」选用「浓！巧克力」口味冰淇淋，拌入OREO饼乾及巧克力酱，撒上小麻糬后即可享用。伴随着浓郁巧克力冰淇淋在口中化开，咀嚼之间享受OREO饼乾酥脆口感和小麻糬的弹嫩嚼劲，是巧克力控不可错过的一道冰品！

「俏皮美莓」则是将「草莓覆盆莓」口味冰淇淋拌入派皮饼乾、焦糖酱，最后缀上棉花糖。莓果的酸甜香气揉和着饼乾的酥脆口感，咀嚼之间散发着焦糖香气，搭配着覆盆莓果粒在口中跳跃着酸甜果香，交融着令人上瘾且如丝绒般的绵滑滋味。

甜点餐台亦将于4月更新菜色，献上多款细致精巧的日式甜点。主厨首推「日式生布丁」，制作过程中完全不加一滴水，让鲜奶油、牛奶、鸡蛋幻化出绵密滑顺的口感。「樱花水信玄饼」则让人一秒飞到日本，晶透的水信玄饼中夹含着一朵盐渍樱花，让人心神向往樱花盛开的风光明媚。「抹茶水羊羹」则是由主厨独家特调的配方制成，巧妙降低了羊羹的腻人甜度，口感水润弹嫩且每一口都充满抹茶香气。

「迷你铜锣烧」则是由主厨将蜂蜜揉入麵粉糰中，让麵皮散发淡淡蜜香，再费工自制红豆馅，添入麦芽糖后不断搅拌方能制成，柔软麵皮和甜香红豆馅一同入口，彷佛回到童年最快乐的时光。「日式酱油糰子」则是以手工自制糯米糰子烘烤上色之后，搭配主厨自煮的日式酱油，看似简单的外型，却在口中弹牙带劲且越嚼越香。风靡社群媒体的「日式半熟乳酪塔」亦是主厨的得意之作。选用顶级奶油乳酪小火熬煮，再倒入塔皮中烘烤上色，用料纯粹，绵滑的口感和诱人的奶香让人吮指回味。