台北W饭店新任厨艺总监献艺 翻玩4大主题美馔

台北5星级饭店餐厅频推新菜单，中、西餐到无国界料理，端出各式美馔飨客。台北W饭店新上任厨艺总监伍福德（MATTHEW WOOLFORD）有近30年的厨艺经验，并擅长无国界料理，结合空间风格打造愉悦的用餐体验，以「美味始终来自于纯粹」为理念。

业者表示，伍福德为the kitchen table打造「新・食悟」，除提升与客人之间的互动，使用来自世界各地的高级食材，如法国知名生蚝养殖家族David Hervé的生蚝、入口即化的澳洲塔斯马尼亚罗宾斯岛和牛以及西班牙5J伊比利火腿等，打造出4个不同主题的餐期。

主厨以再忙也要好好吃为概念推出全新「轻食客」菜单，分别有2道式与3道式的午间套餐提供消费者选择，开胃菜包含蜂蜜布里起司、西班牙冷肉盘、香烤萝蔓心沙拉等，搭配主食如香软龙虾布里欧卷与香烤伊比利松阪猪。

周末晚餐「海鲜之夜」玩转各式海鲜，以欧美盛行的Wood Fried原木柴烧、Western Classics玩味西方经典与亚式大火快炒（Wok）的Asian Inspiration三种料理风格，玩转龙虾与各式海鲜，带来法式焗烤龙虾、XO酱炒鲜虾、与腌肉焗日本生蚝。

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