简沛恩饮品店6个月展店6间！从北到南都插旗

艺人简沛恩两年前创立疗癒系饮品店「必可蜜」，从原本的南港店、彰化店外，去年更进军加盟展，还找来了姊妹淘方馨、王宇婕一同热闹站台。之后简沛恩坚持慎选愿意一起努力的加盟主，「创业真的要看个性和人格特质，以及有没有跨出舒适圈的勇气」，随后在短短的6个月内顺利展店6家店，包含高雄富民店、苗栗头份店、新北永和店、微风信义店，以及五月份即将开幕的三峡店、板桥店，也许平均1个月展1家店的速度，在外人看来算是相当快速，但其实简沛恩觉得并不快，她认为一步步慢慢来，踏实站稳脚步更重要。

简沛恩感恩地说，谢谢所有辛苦的团队伙伴，大家分工合作、各司其职，才能让一切顺利成行。但其实这个过程也相当不易，对品质相当要求的她，都会随机到各店去喝饮品，对于新店的装潢设计讨论也都不缺席，且针对每一间分店所在地的不同而设计不同的风貌，让每一家店都有属于自己的特色，「像三峡就是网美店、板桥则是走文青风」，甚至在取餐处刻意印上「没有人是必取，但餐点记得要取」的幽默的文字，让人看了都会心一笑；此外，品牌也不断推陈出新，不仅茶的品质要顾、配料也要有新花样，在四款招牌珍珠之后，又推出四款经典茶冻，就是要满足消费者的胃和心。

简沛恩说自己每日都会看各店的业绩，和伙伴检讨如何调整更好。新店刚开、遇到人手不足的时候，她也会二话不说地跳下去帮忙，从搬运原料、换零钱、制作饮品、运送印刷物等，都能亲力亲为，她也很喜欢在店内跟消费者聊天，「听消费者分享喝完之后的疗癒感受，也是疗癒我自己的方式之一」，她透露杯子上印的「生活有点苦，必须加点蜜」，也是她的创意点子。

这几年推掉许多戏剧邀约，外人看似可惜，但简沛恩丝毫不后悔。虽然不在萤光幕前发光发热，但仍然有许多专访及演讲找上她，希望她分享自己如何跳出舒适圈的创业心路歷程，用自己的自身经验帮助且分享给更多人，简沛恩也相当乐在其中。面对手摇饮料业竞争激烈，简沛恩强调必可蜜「不是手摇饮料店」！原来是她当初创立必可蜜的初衷是希望成为一个生活的「充电站」，藉由好吃的食物让大家「为自己充电」，未来还将融入更多特色下午茶、甜点，目前正在积极规划中，希望在6月份可以问世，到时也将筹画许多有趣的实体活动。