农粮署带队访台南凤梨产区 大啖凤梨、菱角料理

为推广台湾美味凤梨，农委会农粮署7日将邀请国内外媒体参访台南关庙的凤梨田、官田果乾加工厂，中午至官田区农会田妈妈餐厅品尝美味的凤梨、菱角料理，色香味俱全的大餐吸引大家拍个不停，饱餐一顿后念念不忘。

官田区农会总干事林定亿表示，接到农粮署的通知后，立即由家政指导员许美惠邀集家政班及农业志工研讨，以在地的食材推出7道菱角料理、8道凤梨料理供参访者品尝。

此次菜色包括凤梨苦瓜鸡汤、凤梨火腿炒饭、凤梨木耳肉丝、酱凤梨蒸吴郭鱼、凤梨凉拌小黄瓜、凤梨蔬食坚果优格、凤梨鱼柳、凤梨奶酪等；至于菱角料理则有七道，包括菱角香松、菱角古早味米糕、菱角酥、菱角炒鸡丁、菱角烩百菇、菱角大阪烧、菱角养生茶等。

7日中午在农粮署长胡忠一带队下，大批媒体参访官田农会田妈妈餐厅，官田农会除了准备丰盛的特色餐，也摆出在地特色农产加工品，菱角麵、菱角茶、南瓜香松、芒果乾、菱角排骨汤、菱角猪脚汤等，趁机宣传。

许美惠说，田妈妈餐厅由农会自营，选用的食材大多是台南当季在地食材，今天日的凤梨菱角大餐，是由农会员工、家政班员及农业志工一起合力料理烹调，希望大家能见证在地妈妈的手艺，品尝到在地美味的特色料理。