3500亿人民币产业陷危机 商贩感嘆小龙虾跌出史上低价

回顾2020年的小龙虾产业就出现降温，全年产业总产值3490.7亿元（人民币，下同），年减幅达15.06％。今年跌势似乎未减，「5月25日，菜场里的部分小龙虾一斤还不到10元」在武汉从事小龙虾批发生意多年的张勇（化名）不禁感嘆，「这回是最低价的」。

另一个更明显的价跌例子是，盒马集市2斤份的鲜活小龙虾（4至6钱／只）仅不到3个月时间，就从每斤39.95元跌到了12.45元，跌幅超过6成。

据《每日经济新闻》引述中国水产养殖网主编蔡俊指出，大陆每年4月下半月开始，稻田虾进入大量上市期。尤其5月以来，随着气温慢慢升高，小龙虾生长速度更快，规格提升速度加快，养殖户卖虾进入高峰期，导致虾价持续下滑。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，经过过去5年的火爆发展，小龙虾产业已经走过跑马圈地和大跃进时期，目前进入平缓期，「这是与消费疲劳和审美疲劳有关」。

但即便小龙虾的批发价格下滑，似乎也没能让多数消费者享受「小龙虾自由」。武汉市民刘女士说，最近跟朋友约了一家品牌虾店吃虾，一盘小龙虾要198元，甚至还有300多元一盘，这样的价格没有感受到小龙虾变便宜。