神旺饭店父亲节造型蛋糕 首见「幸福果」入味

迎接父亲节，台北神旺饭店「普诺麵包坊」主厨选用当令盛产「幸福果」酪梨为主角，制作节庆限定「酪梨PaPa蛋糕」，并有「顶级生巧克力蛋糕」提供二种选择，即日起至8月3日前预购「酪梨PaPa蛋糕」或6吋以上「顶级生巧克力蛋糕」，并于8月6日至8月8日至门市提货，可享88折优惠。

酪梨是后熟型食材，果实未熟即须採摘，须放置一定天数方能享用，慢熟而内敛，像极了父亲形象。色泽带来清爽绿意的酪梨是营养价值极高的水果，「普诺麵包坊」将之制成滑顺慕斯，搭配义大利乳酪、蜂蜜洋梨馅与香草蛋糕，整体嚐来温润甜蜜，粉嫩肤色则以烘焙新宠「红宝石巧克力(Ruby Chocolate)」制成淋面，外层点缀蓬松可可戚风蛋糕做为Ｑ弹卷髮，造型童趣俏皮，

有着「森林的奶油」、「幸福果」称号的酪梨，不仅是营养师推崇的超级食物，近几年也因「生酮饮食」风潮而拥有超高人气，光是本地产的酪梨更将近有30个品种。普诺麵包坊西点余振尧主厨本次自台湾及美国各严选一款，其中，个头较大、口感扎实带浓郁乳香的「清进一号酪梨」正值当令盛产。另款质地较绵密、口感如奶油般柔滑细致的「哈斯酪梨(Hass)」则是大眾最喜爱的酪梨品种之一，两相搭配更能呈现甜而不腻的滋味。将完熟果肉取下，拌入鲜奶油、白巧克力、义大利乳酪制成色泽嫩绿的可口慕斯，另外再搭配「轻甜蜂蜜洋梨」与「香草蛋糕」，与口感较厚重的义大利乳酪慕斯，一同迭上香酥花生榛果脆饼，多层次风味十分诱人。粉红柔嫩、吹弹可破的肌肤则是选用带有淡淡莓果香气，风味微酸带甜的红宝石巧克力(Ruby Chocolate)制作，卷卷头髮造型是以「竹炭可可风味戚风」点缀，俏皮模样颇富童趣。父亲节限定「酪梨PaPa蛋糕」6吋售价900元，需提前3日预订。

除了节庆特制蛋糕，普诺麵包坊经典款「顶级生巧克力蛋糕」，也同步提供早鸟优惠。严选可可浓度达70%的顶级比利时进口巧克力制作，同时在调理过程打入较多空气，使蛋糕更为蓬松柔软，搭配适量白兰地与波美糖水制成的酒糖，增添迷人微醺风味。夹馅则选用比利时进口巧克力奶油、香草与鲜奶油制成滑顺甘纳许内馅，恰到好处的苦甜风味，深受可可控的喜爱。6吋每个原价620元。即日起至2021年8月3日前，预购「酪梨PaPa蛋糕」或6吋以上「顶级生巧克力蛋糕」，并于8月6日至8月8日至门市提货，可享88折优惠。