环保局结合商圈业者首创试推「环保餐外送」两周减少800个免洗餐具

防疫期间免洗餐具使用量暴增，随着疫情趋缓，为推动免洗餐具源头减量，降低免洗餐具的资源消耗，嘉义县环保局与县府太子商圈餐饮业者试推环保餐外送计画，短短两周环保局已减少使用近800个免洗餐具，未来将视成效扩大推广至其他公部门及民间单位。

今年5月新冠肺炎疫情升温，餐饮店家不方便提供内用服务，加上餐饮外送平台兴起，一次性餐具使用量大增，环保署统计今年1至6月回收量7万4千多公吨，较去年同期增加7.85％。

环保局为从源头减量，与邻近商圈业者及大型餐具清洗业者合作，由环保局购买不銹钢餐盒后发送至各合作商家，作为环保局订购餐点时的容器，用餐完毕由清洗业者统一收运、清洗及消毒后，再送回环保局重复循环使用，建立环保餐外送机制，同时兼顾卫生、健康及环保。

环保局长张根穆说，先试行一段时间后检讨成果，再逐步扩大至县治特区的公务机关，透过公部门带头做起，藉由环保外送方式减少免洗餐盒使用量，强化源头减量宣导。

目前环保外送试办计画的餐饮店家为县府太子商圈御鼎田都、丁家滷肉饭、熊厨师、雨田食事、三姑姑、味轩、饱饱、炒味亭...等10间餐饮店家，还有20家业者陆续洽谈中。

张根穆也感谢第一波试办的餐饮业者支持推动环保外送，共同为环保尽一份心力，未来逐步扩大试办范围，鼓励公部门办理会议及团体订单採此模式订购，从日常生活习惯的改变，减少对环境的污染。