官田国小手做爱心菱角月饼 赠卫生所防疫人员

行销家乡特产慰劳防疫人员辛劳，中秋佳节前，台南市官田国小学童自制12盒菱角口味月饼，赠送给官田卫生所防疫人员，更将家长会长段清山赞助月饼食材费6000元全部捐给周大观文教基金会，由校方另筹材料费。

官田国小校长王全兴表示，学校每年都会教小朋友制作中秋节月饼，去年由台湾首府大学师生出马教学，今年则请到国立高雄餐旅大学杨淑燕、陈琮霖老师指导官田国小六年级30名学生制作菱角月饼。

官田国小这次推出两款月饼，有「乌豆沙蛋黄菱角月饼」、「双黄莲蓉菱角月饼」，为了凸显菱角特殊的口感与美味，用整颗菱角仁酥烤或将菱角仁打成馅料，菱角部分几乎占了食材一半，同时因为有学生爱心加味，品尝起来格外美味。

王全兴说，官田国小中秋送爱心活动，除了要让防疫人员及周大观文教基金会感受官田国小满满的爱心与创意，同时透过学生制作月饼、小主播学生录制中秋专题食农报报，验收学生在食农教育及科技的学习成果，也藉此祝福大家中秋佳节愉快。