学作红龟粿 金大住宿生欢喜庆中秋

闽南传统美食「红龟粿」寓意吉祥、祈福的图案，让这种好口味洋溢丰富、精彩的民俗风情。国立金门大学安排两岸和外籍同学在社区妈妈的指导下DIY学作，共度一个很有气氛的中秋节。

金大在中秋节的前夕，安排分别来自台湾、马来西亚、印尼、越南、中国大陆、港澳、韩国、阿根廷、巴纽等地的同学，与金门县妇女联合会及金寧乡社区的志工妈妈一起动手学作红龟粿，也与全体住宿生分享挑动味蕾的传统美食。

金大校长陈建民表示，今年因为防疫关系，在9／13开学后先实施2周的远距教学，但大一新生则安排于开学前的9月8日至12日连续5天分流入住宿舍，目前八成以上的新生都已进住。另宿舍内尚有100多位国际生在暑假配合防疫而没有返回母国，一直留在安全的金门，感谢志工妈妈让许多第一次离家的新生和国际生在金门度过不一样的中秋节。

学务长吕立鑫也指出，许玉昭议员带领的志工妈妈指导同学们学习揉捏包馅、入模压印、蒸笼炊煮，当热腾腾印有龟、桃、钱等吉祥图案的红龟粿掀盖之际，许多同学都兴奋的拍照传给远方的家人，大家都十分开心。