迈入秋季 苗栗大闸蟹上市好吃正当时

时序进入初秋，也是蟹脚开始痒的时节，品质称冠全台的苗栗大闸蟹，自即日起开始上市，虽然今年大闸蟹养殖受到前半年乾旱影响而推迟1个多月，但苗栗县大闸蟹凭藉着「绿色生态」及「疏养」的养殖模式，依旧保持了高品质蟹品，产季长达2个月，苗栗县长徐耀昌及议长锺东锦欢迎喜爱品蟹的民眾把握机会一尝人间美味。

徐耀昌表示，每年到了这个时节，就是品尝大闸蟹的时候，与淡水河蟹相较，大闸蟹拥有更为膏满鲜甜的弹牙口感，只要尝过的人都没齿难忘，苗栗大闸蟹用苗栗最洁净的水质来养殖，每年上市前，县府对于各种残余药剂检验严格管控，发给苗栗县专有的认证防偽扣环，让苗栗大闸蟹品质深获消费者信赖。

今年，苗栗县大闸蟹养殖户共有33户，养殖面积约有16公顷，今年放养总数约有26万只，由于今年5月前，因国内发生少见旱象，造成许多地方自然水源短缺，直接影响到大闸蟹的放养时间，使得今年大闸蟹的收成时间推迟月余，目前，成熟可收成出售的大闸蟹约为4两，其它稍晚成熟的大闸蟹将延后供货，整个供货期程可达2个月之久，消费者可以把握时间选购尝用。

县府农业处特别选在7日举办大闸蟹上市宣传会，徐耀昌及议长锺东锦等人到场推销大闸蟹，尤其出身南庄的锺东锦，以南庄是苗栗养殖大闸蟹的重要产地，更是全力推荐苗栗大闸蟹。

徐耀昌并提醒消费，购买苗栗大闸蟹时，要认明苗栗大闸蟹独有的防偽蟹环以外，网路还有偽冒大闸蟹的「蟹黄酱」产品，绝对不是苗栗大闸蟹所制成，甚至里面根本都没有蟹黄成分，徐耀昌举例，一只苗栗大闸蟹售价5百元，网路贩售蟹黄酱1瓶才2、3百元，两者价值相比差距那么大，当下就可分辨真偽了。