挥别疫情 台中餐饮业迎振兴商机

挥别疫情衝击，台中餐饮业者从双十假以后迎来首波报復性消费商机，每到周休二日大排长龙，更有业者加开平日中午时段营业抢客，也有业者是趁机导入线上点餐系统，加快现场取餐流程，要把疫情期间培养的外带版图再扩展开来。

双十连假三日餐饮业者感受人潮回流，尤其是大型具口碑的餐厅更是明显，开店6年的铜锣湾文记港式餐厅估计，在振兴五倍券、好食券等利多加持下，连续三天已创造疫情爆发前1／6月营业额，其中还约10％是好食券＋振兴五倍券的贡献。

而因应报人潮回流，铜锣湾文记港式餐厅单点菜单全面更新，并且结合快一点线上点餐系统，持续开发外带市场，使用Line吸收会员结合线上金流，让顾客加入好友并在线上点餐结帐，加快现场取餐流程，预估可缩减30分钟的等待时间，也计画把外带市场再提升一倍。另，位于台中市七期市政路上的「温十八」台中温体牛火锅原本周一到周五只有晚餐时段营业，即日起平日午餐也开始对外营业，且独家打出振兴五倍券可以找零，至22日来店消费套餐，可享原价逾千元的「波士顿龙虾」每只加购价只要499元；10月23日至30日「爱尔兰玫瑰蟹」每只加购价也是只要499元。

「温十八」主打温体牛火锅，每天用18°C冷藏专车，从台南将最新鲜的温体牛肉运送上来，使用简单纯粹的方式，呈现出牛肉最真实的滋味。近日除了增加平日午餐时段营业，更设置水族箱，来自国内外产地新鲜直送的海鲜，包括波士顿龙虾、黄金蟹、鲍鱼、明虾、玫瑰蟹、鳕场蟹、牛奶贝及石斑等，一切活体现点现处理。