台东大学取得工厂登记 有助于农产品行销

国内各大学校内只有实习工厂供学生实习，台东大学和台东县政府合作，2年前成立食品生技先导工厂，帮助在地农民设计多用途食品加工，但是最后还是要送外县市制造，台东县政府突破法令限制，正式核发东大食品生技工厂登记证，未来台东农特产从设计到行销，都是MIT（台东制造）。

台东大学设立食品生技先导工厂于2019年试营运，计有50家企业进行产学合作，并产出25件产品，创造逾2000万元产值，但是该先导工只能协助农民研发农产品成为生技食品，加上台东县工业有地非常有限，研发完成就要送外县市制造。

今年和东大与台东县政府合作，把旧校区中正堂改建的生技先导工厂再升级，并提报中央解释校园用地可容许设立工厂的法令，接受辅导设厂认证，并于25日举行授证仪式，也成为全国第1个大学校园里有工厂的案例。

「我们有MIT（made in taitung）的优质农产加工制造品了」，县长饶庆铃表示，台东具备丰富物产，却缺乏良好研发环境、自动化工厂，面临大量生产时，需由西部工厂进行代工，台东大学食品生技工厂有了登记证后，一定能开发出更多台东特色的产品。

台东大学指出，食品生技工厂在取得工厂登记证后，可更具正当性地协助台东地方微型与新创食品投入生技保健食品的创新研发，也为疫情下低迷的地方产业带来新契机，未来还打算研发外销受阻的凤梨释迦和凤梨生技食品，做成保存更久用途更广，还能行销到世界各国的多元食用产品。