星级饭店「半自助套餐」新上市 经典义式料理880元起

坐落在台北市敦南林荫大道上的慕轩饭店，GUSTOSO义大利餐厅主厨感受到入秋凉意，推出一系列以炖煮及烧烤为主轴的义式经典料理，运用各式香料费心熬煮，铺衬出浓郁滋味来温暖身心，「义飨好时光‧冬日庆典」每日午间、周五至周日晚间以半自助套餐供应，任选主菜搭配自助餐台料理让宾客尽情享用美食。

全新推出创意翻玩台式芥兰羊肉的「手指灼烧」炭烤纽西兰小羔羊排，义大利文Scottadito原意其实是指烫伤手指，后衍伸成因为羊排太美味即使烫手也无法抵挡诱惑拿起来大快朵颐，小羔羊排经浸腌迷迭香、百里香及增添暖意的葱姜后，刻意一分为二，肉排七分熟不带膻味，骨头部分则烤至焦脆最适合啃其骨边肉，再搭配炭烤过的芥蓝与传统玉米糕一起品尝。

「维琴察」炉烤海潮鲷凤尾鱼酱汁，则重新解构义大利维内托(Veneto)地区的维琴察式咸鳕鱼，腌渍咸味改取东港乌鱼子，将直火炭烤的台湾潮鲷与花枝淋上特制鯷鱼酱，提升料理的鲜味层次。另一道「罗马风味」慢炖国产红羽土鸡腿，餐饮团队先费时烘烤大量红椒、番茄与洋葱，加上些许鸡肝增添风味后全都磨成泥，以抹刀压出薄如羽翼的薄片，豪爽铺在炖煮至软嫩的红羽土鸡腿上，让食客享受宛若挖掘隐藏在珍馐的趣味。

「义飨好时光‧冬日庆典」每日午间、周五至周日晚间以半自助套餐供应，任选主菜搭配自助餐台料理每位880元＋10％起，配合日前推出的秋季线上旅展活动，餐券优惠价只要690元，限时贩售至11月21日。