淡马锡重金成立永续食物链 同时扮演三大角色

新加坡对于生技、食品的新科技研发，上岗到国家层级。作为代表新加坡的主权基金，淡马锡在进行投资分析时，相当注重可持续发展相关的因素，採用全面研究方法，利用相关的数据来源和工具，对环境、社会和治理进行严谨深入的分析，也包含了可持续食品的技术研发。作为淡马锡旗下的全资公司，Asia Sustainable Foods Platform提供一个从产品开发和试验平台，且要做到企业化规模发展和产品上市，目标是未来十年的亚洲需求。

淡马锡全球企业发展副总裁杨吉全指出，预计需要投资1.55兆美元，才能满足未来消费者对更健康、可持续食品日益增长的需求，需要增强现有能力，以加强食品安全和强化供应链。Asia Sustainable Foods Platform和新加坡科技研究局 (A*STAR) 的新加坡食品与生物技术创新研究院 (SIFBI) 已承诺，在未来三年内向食品科技创新中心 (FTIC) 投资3000多万星币，为食品科技新创企业提供量身定制的基础设施和服务。

FTIC的第一个合作伙伴Next Gen Foods，2020年甫成立，聚焦于开发和推广创新、可持续植物性食品，最先推出的产品为植物性鸡肉产品TiNDLE，现已销往亚洲、欧洲和中东的七个市场，在150多家餐厅供应，已成为具有全球影响力的新加坡企业，将在FTIC建立其全球研发和创新中心。Asia Sustainable Foods Platform亦正与植物蛋白和微生物蛋白领域的两家全球性专业化企业，例如与拥有植物蛋白专业知识的德国农业食品跨国公司CREMER成立合资公司，增强该平台的植物蛋白产品生产能力。