台南七股绿色照顾站料理课 公嬷用在地红葱头做西式美食

因应农村人力老化问题，行政院农委会推出绿色照顾计画，台南市七股区农会今年4月申请成立绿色照顾站，虽然筹办过程遇到疫情，休息3个月后重新出发，趁着照顾站整修更新完毕，8日举行揭牌仪式，公嬷推出也推出这几月来上课作品，包括以在地红葱头制成的西式蛋糕、咸派。

台南市农业局长李建裕说明，七股区人口截至今年11月约有 2万1780人，其中65 岁以上老人4726人，占全区比率约21.7％，根据国际定义已是超高龄者社区，可说相当适合绿色照顾站设置。

七股区农会表示，绿色照顾站活动除因疫情影响中间停办3个多月，至今年年底也已办理了19场次活动，内容包含音乐疗育、应用在地食材料理、园艺种植等，横跨绿饮食、绿疗育及绿照顾三大主轴，藉由多元课程，提升高龄者身心健康，目前已有20位长辈接受服务，还招募了5名志工。

农业局表示，包含七股区农会在内，台南市目前南市区渔会、麻豆区农会、龙崎区农会、盐水区农会等5间农渔会设置绿色照顾站，未来将持续鼓励及协助辖内更多农渔会参与农委会绿色照顾计画，希望由各农会绿照据点出发，形成绿色照顾网，守护农村长者健康，充实农村照顾量能。