蛤，到餐厅享用吃「垃圾」！台中一家餐厅最近上新菜，首创「垃圾Plate」，据悉这可不是无中生有，「垃圾Plate」是美式餐厅中一道经典菜，主要是将各类主食：如通心粉、马铃薯、炸薯条、肉类堆成小山，再淋上满满的不同酱汁，色彩缤纷又超有份量；业者研发台版「垃圾Plate」希望挥别疫情，让大家用美食调解身心。
位台中车站铁鹿大街的欧棒咖啡12月推出了全台首创的「垃圾Plate」新品，店长林沅谊说，在早期的工业大城罗彻斯特「垃圾plate」号称是街上每间店必有的特色城市料理！甚至当地的棒球队还会在自己的场地举办垃圾派对！由此便可知「垃圾特餐」到底有多受欢迎!
此次欧棒咖啡将垃圾特餐从地球的另一端引进台湾，使用通心粉及主厨自己手打的新鲜马铃薯泥做为基底，结合台湾在地食材与料理方式，如台湾热炒店必点的金沙中卷，用欧棒主厨自制的咸蛋黄酱，将新鲜中卷炒至色泽金黄，外表看起来油亮酥脆。或是将新鲜青葱与松阪猪大火快炒，搭配特别挑选的韩国泡菜，以及上桌前再淋上红酱、黄芥末酱等各种满满主厨特调的酱汁，看起来就令人忍不住食指大动！
最重要的是欧棒咖啡坚持用健康的橄榄油进行烹饪，并且，在欧棒的每一种酱料都坚持自己熬煮，不添加任何的人工防腐剂，因此看似热量很高的垃圾盘，实际上却少了大半的热量。
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