台东凤梨释迦首渡日本伊贺市 增国际曝光度盼打通销路

因应中国大陆暂停台湾释迦输入，台东县府积极拓展释迦外销，不仅于量贩店及台超商贩售，更首度将冷冻凤梨释迦及释迦冰淇淋寄送至日本三重县伊贺市，让友好城市品尝专属台东的好滋味，让更多日本人认识释迦的美味。

县长饶庆铃表示，此次与伊贺市分享的冷冻凤梨释迦由台东农改场研发，完成凤梨释迦催熟及零下40度C全果冷冻的技术，可在3天内一次软熟，解冻后外观、口感、味道都与鲜果相去不远；而凤梨释迦冰淇淋为位于台东初鹿的「梨迦初走」贩售产品，选用牛奶释迦品种，每口冰淇淋都带有浓浓的释迦香气。

据了解，台东县在2016年与日本三重县伊贺市签署合作备忘录，伊贺市长冈本　荣多次来访台东进行交流，品嚐原民料理、参观石山部落；县长饶庆铃也于2019年率团前往伊贺市拜会冈本市长，维繫两方友好情谊。

冈本 荣在品嚐冷冻凤梨释迦后表示，身为第一个在日本吃到台东凤梨释迦的市长感到荣幸，先前拜访台东时曾吃过，是记忆中想念的台东味，凤梨释迦很甜也很美味，希望台东凤梨释迦能外销至日本，冈本市长会尽其所能向日本民眾宣传。

伊贺市的职员们则表示是第一次吃到凤梨释迦及释迦冰淇淋，对此水果感到陌生新奇、口感特别，本以为会很黏腻，但比想像中的好入口，而味道为清爽的甜味，希望能进口至日本，让当地人也能品尝到凤梨释迦。

伊贺市的职员们也提供销售的具体建议，由于冷冻凤梨释迦外观容易变色、内含种籽食用起来不方便，建议贩售时能先削皮、切块并去籽，或是与高级饭店或知名甜点师合作，提升凤梨释迦的附加价值。

至于释迦冰淇淋有人认为清爽美味，虽是冰淇淋却能着实吃到水果的风味，不论是刚从冰箱里拿出来的脆冰口感，或是吃到后来开始融化的口感都非常棒，也有职员表示冰淇淋比水果本身还要清爽，但是记忆点跟辨识度应再加强。

县府与农民同一阵线，希望台东超高品质的凤梨释迦在各国都能享用到，此次县府透过冷冻凤梨释迦及台东在地店家制作的释迦冰淇淋进行「释迦外交」，将专属台东的特色推广至日本，增加台东释迦国际曝光度，针对未来凤梨释迦打入日本市场进行小型的市场调查，也取得日本在地的宝贵行销建议，未来将纳入台东凤梨释迦加工出口销售的策略，持续努力打通凤梨释迦外销的通路。