台南美食小吃顶不住 国华街蚵仔煎、土魠鱼羹、碗粿都喊涨

年底餐饮业涨势不断，就连一向标榜「便宜又大碗」的台南小吃美食，也敌不过成本提高影响，各店家陆续宣布涨价，最高涨幅20元，让民眾感嘆荷包又要瘦了。

根据《中天新闻》报导，台南国华街周边人气小吃不少，但原物料上涨让店家吃不消，开始纷纷调涨，其中蚵仔煎这个月从60元涨到70元，香菇饭汤则从80元涨至90元，另一间碗粿、鱼羹，年底将由30元调涨至35元。

一碗50元的土魠鱼羹店家，也公告明年起将调涨10元。土魠鱼羹老板表示，疫情还没出现时，当时食用油一桶700多元，现在涨到1020元，之前想让客人吃得开心点，所以把价格压在50元，但面对这波涨势不得不调整价格。

台南市法制处访查27家小吃店，有13家业者部份品项调高5至20元，14家维持原售价。另稽查18家餐厅与饭店业者，只有5家未涨，13家业者表明调涨，其中以火锅业者涨幅较明显，平均涨10至30元，甚至有牛肉火锅业者一口气涨80元，吃到饱餐厅平均涨60元。

台南市法制处指出，此波物价上涨并非刻意哄抬，除了受原物料成本影响、消费者年终需求提升，加上明年将调涨基本工资，餐饮店家才将价格到反应消费者身上。