肉品专家黑桥牌 首度大举挥军年菜市场

以「肉品专家」自居的黑桥牌，过去以生产销售香肠、肉松等肉制品闻名，是逢年过节的热门礼盒，而今年春节过年，黑桥牌将首度大举挥军年菜市场。

看准年菜市场商机庞大，黑桥牌过去曾推出一些小点，小试水温，今年决定大举进军年菜市场。

台南出身的黑桥牌，已经有一甲子的歷史，其对于肉品始终如一的专注及对美味的讲究，获得肉品专家美名，今年黑桥牌将此精神扩大至饮食文化，并实际执行于年菜上，将经典年菜丰盛且完美的呈现于餐桌上。

黑桥牌此次推出年菜，号称不计成本在时间及用料上讲究，推出乌参干贝佛跳墙、老菜脯鲜蛤鸡、五柳枝黄金鲳，为团聚时光增添美味，守岁时，更推出点心料理，包含香肠猪肉水晶饺、樱花虾干贝萝卜糕以及独家香肠猪肉水饺，陪伴大家度过年节时光。

其中象徵「吉祥如意、福寿双全」之意的乌参干贝佛跳墙，特选黑玉参、南日鲍、干贝、酥炸排骨与银杏等高级食材，经过10多道工序与长时间细火慢炖，成就一盅料软汤浓的美味，说到年菜中的经典一定不能忘了老菜脯鲜蛤鸡这道料理，选用「养生黑金」之称客家老菜脯，加上饱满鲜美蛤蜊、及特选鹿野土鸡整只鸡细火慢炖，味浓郁甘醇；而来自先人智慧的惜福菜五柳枝黄金鲳是台南经典的古早味，将5种不同的蔬菜切成丝，特选履歷生产黄金鲳，搭配甘而不甜，酸却带有层次的酱汁，不论在视觉或味觉都有多层次的享受！