Omicron疫情袭台，全台餐饮业者剉哩等，就怕2021年三级警戒、限制餐饮内用惨剧再现，唯筑间餐饮集团无畏疫情，依然创造出30亿营业额，相当于一年卖出600万锅，「吃到饱新品牌」陆续诞生，2022年上半年集团预计推出两个全新品牌，包括将抢攻金字塔顶端的「絵 马别邸」以及主打牛排套餐的「NAKAMA 肉匠屋ステーキ」。
回顾2021疫情年在餐饮禁止内用的情况之下，筑间餐饮集团积极开发各项新形态服务及外带商品。不仅结合外送平台，更同时加入线上点餐，以此创造出30亿营业额，因此2022 年「筑间餐饮集团」将持续展店并拓展新品牌，目标营业额将有机会上看55亿元。
为了感谢伙伴们一年来的辛劳，2022年元月起筑间餐饮集团将全面调涨最低基本薪资为 3万800元，并持续一年两次的晋升面试机会，以实质方式鼓励同仁的付出与辛劳。筑间餐饮集团董事长林楷杰说：「员工才是公司最大的资产，因此集团将透过优于业界的薪资及福利制度，招募更多、更好的餐饮人才加入筑间餐饮集团。」
虽然近日本土疫情有紧张趋势，但筑间餐饮 集团2022上半年将推出两个全新品牌，第7个全新品牌「絵 马别邸」将抢攻火锅界金字塔顶端的客层，第8个品牌「NAKAMA 肉匠屋ステーキ」则重金礼聘金牌主厨主打造「牛排套餐」。两个全新品牌选址于台中市水湳经贸园区，以租地自建方式规划出日式包厢的优雅用餐环境，更提供专属客制化的服务体验。
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