「印」制新年味 嘉义移民署与新住民「相揪」做姜黄饭迎虎年

农历春节假期将至，受到新冠肺炎疫情影响，许多新住民无法返乡探亲，为使新住民提前感受节庆团圆氛围，移民署南区事务大队嘉义市服务站特地邀请印尼籍新住民郭淑敏分享家乡年节文化，并让大家体验制作姜黄糯米饭糰，她表示崇敬自然的印尼人，重要庆典如生日宴等，会将姜黄饭做成山的造型，以感念老天爷眷顾。

郭淑敏18岁只身来臺打拚，刚来时连中文都不会说，也难免思念家乡亲人，但她笑称自己个性乐观积极，总能将挫折转为正能量。近年她积极推广印尼文化，分享印尼人爱开玩笑的特质，还有为什么要用手抓饭吃，她说：「第一次跟老人家开玩被说『呒正经』」，此后她只要跟臺湾人开玩笑，总会加一句「开玩笑的，别介意」。另外她也分享姜黄饭好吃的秘诀，就是在于加入班兰叶、红葱头与椰奶一同制作，现场指导新住民朋友们将辣椒、红葱头蒜末等材料热油炒香后沾糯米粉后包进蕉叶，现场香气四溢。

越南新住民杨薏如说，「来臺13年，今年的过年很不一样!在越南过年家家户户齐聚包粽子，这次体验印尼文化，用香蕉叶当盘子装姜黄饭，不仅环保，上面也充满蕉叶的香气。」在场同乡姐妹共享姜黄团圆饭，感受浓浓的春节气氛。

嘉义市服务站主任黄艷薰表示，目前新变种病毒Omicron具有很强的传染力，为了让大家能过个好年，提醒不论是失联移工或在臺逾期停（居）留之外来人口，儘快到医疗院所、各指定接种站免费接种疫苗；面对Omicron，别再说「我没有空」(谐音)，及早打疫苗，保护自己也保护别人。另外过年到了，许多外籍人士难免想念家乡味，而为了防堵非洲猪瘟，提醒新住民朋友使用臺湾当地食材也能很美味，切勿从国外携带、邮寄（快递）肉品或含肉类加工食品来臺，违法者将会面临巨额罚锾，甚至涉及刑责，千万别以身试法。