过年大吃大喝洗肾病人须留意高磷钾零食 医吁：记得服用钙片

台湾约有9万多名血液透析洗肾病患，每周要到医院接受3次治疗，部立桃园医院透析室护理长连丽芬提醒，春节连假免不了大吃大喝，不过洗肾病患须留意蚕豆酥、洋芋片等高磷、高钾、高钠的人工制零食，食用时要记得节制并确实服用钙片或胃乳片，与食物配着吃才能结合食物中的磷，减少肠胃道对磷的吸收。

部立桃园医院透析室护理长连丽芬点出，爱玉冻、冬瓜糖、麻老、米荖、麻薯、果冻、饼乾、硬糖及软糖要少量食用。脱水蔬果类如芒果乾、芭乐乾、蔬菜乾等、坚果类例如花生、瓜子、核桃、开心果、夏威夷豆及杏仁果等、牛肉乾、猪肉乾、鱿鱼丝则尽量别吃。

连丽芬也分享低钾小撇步，她表示，可将蔬菜切小片以热水烫过3至5分钟，再以油拌或油炒，食物经烹煮后，钾会流失在汤汁中，勿少食用汤汁。另也要减少摄取高钾水果，包含柑橘类、香蕉、葡萄、柳橙等；避免食用高磷食物，如人工肉类制品贡丸、肉乾、香肠、火腿等、内臟类、坚果类。

连丽芬说，若想预防血中磷浓度太高，须确实服用钙片、碳酸钙、醋酸钙或胃乳片，并与食物一起配着吃，或者将钙片磨成粉撒在饭上，以结合食物中的磷，减少肠胃道对磷的吸收。

「水分控制也很重要！」连丽芬表示，水分摄取过多容易增加心臟负荷、呼吸急促，甚至肺积水等问题，提醒患者在水分的摄取上要有所控制。

连丽芬提醒，春节期间返乡人潮眾多，一定提前准备及预约透析室，千万不可随意自行减少透析次数，否则容易发生异常状况。