胃食道逆流与咖啡无关 营养师曝9种食物少碰

不少人春节连假时大吃大喝，容易出现胃食道逆流状况，不仅影响食道，而且胃酸恐刺激喉部和声带，还会造成慢性咳嗽等。营养师程涵宇近日在脸书粉专堤到，台湾每4人就有1人有胃食道逆流问题，而胃食道逆流发作时，应该避开吃巧克力、生大蒜、生洋葱等9种地雷食物。

营养师程涵宇提到，不少人认为喝咖啡、吃甜食，会造成胃食道逆流，但已有越来越多研究显示，喝咖啡其实「不会」提高胃食道逆流的风险，此外，若有胃食道逆流问题时，不一定得靠饮食顾胃，不做出伤胃的事也非常重要。

1.巧克力：会使下食道括约肌放松。

2.油腻食物：油条、爆米花、披萨、薯条、冰淇淋等食物，容易让食物消化变慢，减少下食道括约肌压力，增加逆流的风险。

3.柑橘类水果：橘子、柚子、柠檬等水果，会引起胃食道逆流。

4.辛辣食物：食道黏膜直接受到刺激，吃越辣影响越大。

5.生大蒜及生洋葱：食用后容易出现胃灼热症状。

6.酸性食物：凤梨、番茄等水果会刺激食道黏膜。

7.薄荷：使下食道括约肌放松。

8.糖与过多淀粉：发酵过程已被证实会诱导神经激素释放，和下食道括约肌松弛，可能导致胃灼热。

9.碳酸饮料：会使下食管括约肌松弛。

此外，营养师程涵宇进一步说明，过去有部份研究发现，咖啡会造成下食管括约肌松弛，进而刺激胃酸分泌，可能会加剧胃灼热问题，但最近也有研究并未发现喝咖啡与胃食管反流病症状存在显着联繫，因此咖啡与胃食道逆流的相关性目前仍没有定论，不过民眾若已出现胃食道逆流，喝咖啡时又有逆流胃灼热感，还是要避免喝咖啡，另外茶也是如此，主要与个人及茶的浓度有关，有些人对茶较敏感，胃食道逆流发作期最好改喝淡茶。