全台首批香荚兰成空包弹减产3、4成 屏东佳冬高农研发「它」解危

等了3年，全台首批香荚兰终要採收，不料却因高温而成空包弹，产量比预估的少3、4成，下重本的农友一片哀嚎，幸屏东佳冬高农将危机化为转机，师生把果荚萃取成露、制成芬香，不仅降低减产损失，也开创市场新可能。

香荚兰是全球排名第2贵的香料，1公克要价约100元，目前多种在第三世界开发中国家，台湾直到2019年才有大规模种植，但因成本高、多数农友对其不熟，所以目前全台种植面积约仅15公顷，并以南部居多，佳冬高农农场经营科也投入其中。

农经科主任林钰泽指出，香荚兰1分地产值约30万，但从一开始种到採收需3年时间，换言之，欲享有高价农产交易、要先忍受前3年无法回收的种植成本，1分地约50至100万，而就在去年底，大家苦等3年终要喜迎大丰收时，却惊见大量空包弹。

林钰泽分析，去年3月香荚兰开花授粉后，4月遇上高温，导致授粉结实率降低，6月起出现落荚，每个剥开都是空包弹，惨状持续至11月，使得12月採收期的产量比预估的少3、4成，他说，这对农友与学生打击很大。

但学生不舍努力付水流，绞尽脑汁欲翻转局面，最后一反市场操作，耗时3个月研发，将被视为无用的果荚萃取成露并制成芬香，成功在市集上吸引注目。

学生说，目前50公克的果荚可萃取3公升纯露，预计可贩售250元，也就是说，原本可能被当垃圾丢掉的果荚，摇身一变成每50克有250元价值，经济效益相当好。

「原来果荚也有用！」林姓农民称，他在林边种4分地香荚兰，这次以为要血本无归，后来得知佳农学生在研发香荚露芬香，便提供果荚给学生用，目前对成果很满意，也颠覆对香荚兰的市场印象，将持续提供原料给学生，待产品更稳定后，可望合作。