异国独创酱料入菜 美式餐厅TGI FRIDAYS推出炭烤料理全席

美式连锁餐饮龙头品牌TGI FRIDAYS星期五餐厅宣布，以美国传统饮食文化「Barbecue炭烤」为主轴，自2/22至4/11推出「友情大烤宴」春季全新菜单，精选猪肋排、牛排、半鸡、鲑鱼、虾，搭配11款独家制作酱料，烤至香气四溢，带来6道炭烤餐点新提案。同时，TGI FRIDAYS星期五餐厅亦将打造４款水果清爽风味特调，与浓厚烧烤风味的新菜互相搭配，更号召「限动达人」到店消费，凡点任一款新品，与同桌友人比出指定拍照动作，即免费招待价值180元「凤梨薄荷冰茶」乙杯。

TGI FRIDAYS表示，根据调查，平均每人一年可吃进超过35公斤的肉品，是日本的3.5倍，更是美国的6倍，甚至从2018年起已经连续三年国人食肉量都超越淀粉，可见台湾人热爱吃肉的程度。再加上炭烤餐点一直是FRIDAYS品牌特色之一，光去年年度前5名热销菜色，即有3项为炭烤肉类主餐。为吸引年轻人到店嚐鲜，品嚐道地炭烤料理，又吃出新鲜感，FRIDAYS大玩美式酱料，将水果、酒、辛香料等食材熬煮，独创出11种酱料，包含波本威士忌烤肉酱、橙香辣酱、姜汁莱姆酱、南美辣酱等，增加料理的酸甜苦辣咸多层次风味，与开胃菜、沙拉、猪肋排、主餐巧妙融合，推出【友情大烤宴】系列全新餐点，于今年春天限定七周开胃上桌，力邀全台消费者到店品尝截然不同的美式飨宴。

FRIDAYS「友情大烤宴」全新菜色，将喜爱炭烤的客群分成三大类，包含肉食控－BBQ猪肉起司薯条，以美国最流行的起司薯条为基底，搭配FRIDAYS经典炭烤猪肋排切片，淋上三种酱料与青葱丝，吃出一口接一口、惊呼连连的新滋味。橙香辣酱猪肋排，酱料使用蜂蜜、香吉士与多种辛香料熬煮成，创造甜而微辣的浓浓烧烤风味，再撒上糖渍核桃、新鲜香菜提味，增加口感层次。海鲜控－莱姆香烤串虾沙拉，蝴蝶虾均匀涂上姜汁莱姆酱、纽奥良调味料精心炭烤，搭配综合沙拉，口感饱满又风味清爽。

南方炭烤鲑鱼风味饭，烤至香气十足、烙痕完美的鲑鱼，淋上香辣够味的宫保辣酱，搭配凤梨莎莎酱、橘子片、茉莉香米饭、花椰菜等，是道独创的南美烧烤料理。选择障碍症－这类别以多种主餐搭配为特点，威士忌纽约牛排拼培根虾，6 oz.美国纽约牛排，淋上有明显波本酒香气、带有碎培根口感的波本威士忌烤肉酱，搭配烤至金黄酥脆的培根虾串、烘烤小洋芋、花椰菜等，各种美味一次吃齐。山珍海味BBQ派对拼盘，囊括南美酱酱好半鸡、纽奥良猪排、柠檬鲑鱼串，搭配烘烤小洋芋、纽奥良奶油烤玉米，口口丰富又香气四溢，适合多人聚会分享。