吃到金色皮蛋！一剥惊见橘黄流沙疑过期 老饕反讚：极品

皮蛋的外观通常是整颗黑色的，不过有网友吃到金黄色的皮蛋，剖半后橘黄色蛋黄内馅还流了出来，和常见黑绿色的固状蛋黄非常不一样，让他担心是否变质了，赶紧上网询问，没想到有老饕一看跳出来大喊是极品，表示这种更美味。

一名网友在脸书「爆废公社」指出，妈妈近日拿两颗皮蛋给他吃，剥开后却与一般皮蛋长得不同，自己还是第一次看到，但妈妈平时较节俭，常常东西放很久还不丢，让他怀疑这种金黄色的皮蛋是否还能吃，于是发文询问「这是正常的吗？」

原PO也贴出金黄皮蛋的照片，皮蛋的蛋壳偏黄，整颗皮蛋剥壳后呈现金黄色，蛋白则是透明的，剖开后的蛋黄长的像溏心蛋，为橘黄色流沙状，和一般全黑色的皮蛋很不一样。

贴文钓出内行人表示，黄金皮蛋很好吃而且较少见，通常制作过程中使用的可食用纯碱，以及外面敷的石灰量是比较少的，「这个好吃，但好难买得到」、「比较少有，小时候吃过两次，口感比较不一样」、「这个是好吃的皮蛋，你赚到」、「我刚才才吃而已，那是黄金皮蛋」。