台北喜来登桃山引进「九州王者」小田和牛 锅物肉量增1.5倍不加价

锁定和牛老饕，台北喜来登店馆内「桃山」日本料理餐厅，引进有「九州王者」之称的「小田和牛」，以经典日式锅物的料理方式呈现来自鹿儿岛的冠军和牛美味。为吸引嚐鲜饕客，4月6日至4月29日每周一至周五晚餐时段于餐厅点用「小田和牛涮涮锅定食」或「小田和牛寿喜烧定食」，即享和牛肉量激增1.5倍、增量约90g，加量不加价的体验，两款锅物定食平日晚餐2,380元，本活动不适用于包厢。

有「九州王者」美誉的小田和牛来自鹿儿岛的小田牧场，凭藉着牧场独家饲养技术与优越的饲养环境，採用含有啤酒酿、大豆、麦料等十二种复合性饲料喂饲小牛，更以国产杉木和柏木制成床垫给牛只休息，打造出最优质的牛只生长环境。过去20年以来多次在鹿儿岛县各大赛事获得金赏、最优秀赏、优良赏等辉煌头衔，美味程度不输日本三大和牛！其最大特点在于不同于传统鹿儿岛牛的饲养方式，造就出其独特风味的肉质以及出眾的油花分布，奠定在鹿儿岛牛的霸主地位，自三月率先少量引入供常客体验后，旋即受到热烈迴响，更是让嚐过的饕客们讚不绝口。

台北喜来登「桃山」餐厅推出的「小田和牛寿喜烧定食」，以海鲜和风沙拉为飨宴揭开序幕，将和牛牛油热锅后炒香洋葱及大葱，再倒入以牛筋和新鲜蔬菜熬煮6小时的特制寿喜烧酱汁，涮入薄切成片的小田和牛，沾上蛋液一起享用，完美展现其鲜嫩滑口的肉质。而另外一款经典锅物「小田和牛涮涮锅定食」汤底则是选用日本昆布和柴鱼熬制的精华汤底，纯粹甘醇的汤头最能展现出和牛的独特肉香，完美衬托小田和牛肉质原色。

本次活动菜色自即日起平假日时段皆可于桃山点用，此外更特别推荐「小田和牛牛排盖饭定食」，主厨将小田和牛先煎至两分熟后，再炭烤至五分熟锁住肉汁，切开后内里呈现鲜嫩的粉红色，厚实的肉质口感与浓郁的油脂香气，伴着迷人炭烧焦香，令人欲罢不能的必嚐极上美味。採限量供应，需事先预订。