不惧疫情 百货人气餐厅订位热 高楼层餐厅仍达9成

母亲节周末登场，不少百货业者嘆，今年百货餐厅业绩较去年更加严峻，因为去年确诊人数少，大家虽外带，聚餐仪式感不减，但今年居家隔离、居家照护人数每天好几万人，纵使想在家聚餐也无法；但仍有部分业者表示「还不错」，热门餐厅仍有8成以上订位状况，尤其是市中心的高楼层餐厅，订位仍相当热络，呈现较为两极的对比。

餐饮部分，台北信义新天地的热门餐厅，包含今（5日）新开幕的黑武士麻辣火锅，皆有到9成以上订位，基本上包厢都有预订，而新光三越原本就有快取BAR服务，红豆食府也推出约5折外带，部份顾客调整以外带回家享用，促使餐厅外带业绩成长2至3成，本周母亲节周末的外带订单，也较往年增加1倍。

高楼层餐厅一直都是节庆订位热门选项，微风南山的新葡苑四十六、THE UKAI TAIPEI、Smith＆Wollensky等高楼层餐厅，目前订位均9成满；微风信义高楼层餐厅Morton’s The Steakhouse、麻辣45、INPARADISE飨飨、SEA TO SKY，目前也达8成。虽疫情升温，但高楼层餐厅订位热络，仍可看出消费者对于过节氛围的看重。另热门餐厅也包含微风广场的上海茶楼、义式料理ROSMARINO、西餐Trine&Zen等，内用较去年同期增加2成，外带则因疫情因素成长近4成。

新庄宏匯广场表示，旗下热门餐厅含NARA Thai Cuisine、开饭川食堂、飨泰多、点点心等适合全家聚餐餐厅，已订位8成，其中NARA Thai Cuisine已近9成订位，观察是已打满3剂疫苗民眾，对于内用还可放心，不过对比去年订位状况，当然还是减少。

永和比漾广场指出，今年母亲节目前比较好的约7成，例如台菜餐厅真珠，多数约5成而已，比较多客人询问外带，业者也可拿餐点到1楼给顾客领取，而社区型百货的消费者，近期也以满足民生需求为主。

SOGO台北馆观察，小家庭或年轻消费者喜爱的餐厅，或提供个人套餐的餐厅，订位影响较少，上周末如復兴馆的和食EN日本料理，个人套餐形式较热门，但往年受欢迎的团圆桌菜餐厅，受影响较大，消费者多选择单点菜色，或参考餐厅外带菜单，搭配安心快取等服务，在家庆祝。