疫情促超市外送爆单 客单价成长4成

随着疫情连续3年衝击，带动外送市场蓬勃发展，愈来愈多消费者加入自煮自食的宅居生活，对生鲜杂货外送到府的需求，更与日俱增。如全联自营「全联小时达」外送平台扩至500家门市，已带动单店生鲜业绩成长3成；city’super合作UberEats，外送订单量较3月成长5成，且都以生鲜蔬果、肉品为採买大宗，业者们也将继续拓展外送区域。

全联于2021年初推出自营「全联小时达」外送平台，陆续与Uber Eats、foodpanda合作，上线1年半的时间，从首波双北50家门市，扩展至全台超过500家，已涵盖全台将近100%外送区域，最快40分钟内送到，在疫情催化下，进一步带动外送业绩高速弹跳。3家平台合作至今，客单价成长4成、订单量成长6成，回购率更超过7成，尤其4月下旬每日本土确诊破万例后，日均订单数已较疫情前成长近6成，显示消费者在疫情间强劲的生鲜杂货外送需求。

全联统计，据3平台数据指出，消费者最爱订购的前5名蔬菜，为金针菇、玉米笋、鸿喜菇、小白菜、青江菜，其中金针菇更已销售出超过100万包；而最爱的水果是奇异果，至今卖出超过60万颗，其次为香蕉、苹果；肉品部分则由鸡胸肉夺下冠军；文蛤则是海鲜类中最热销。

全联福利中心总经理蔡笃昌表示，疫情发展至今，已让消费者依赖线上购物与外送到府，「全联小时达」集结生鲜、冷冻食品、零食饮料、杂货等，且线上线下均一价，预计今年底外送服务拓点可达750家，业绩可望较去年成长3倍。

city’super观察，至今UberEats外送订单量较3月成长5成，热门外送商品包含生鲜、冷冻食品，其中蔬菜水果与肉品销售最佳，占达65%，又以增强免疫力的蔬果，及养生保健食品最受青睐，像是黄金奇异果、蜂蜜喉糖，及养生茶饮都非常热销。

city’super 即起至6月7日，在Uber Eats上推出「防疫专区」，网罗上百项轻松自煮调理包、健康养生等优惠商品，活动期间内享9折优惠。

家乐福今年新推出「家速配」App，上线家数有312家，App下载数已达13万，统计以生鲜品蔬果、肉类、乳品等销售为佳，即起至6月5日推出折扣码猜谜，输入答案享399元免运起。