防非洲猪瘟禁家户厨余 猪农反弹盼场外蒸煮再利用

农委会为防堵非洲猪瘟病毒危害台湾本土猪，近期向行政院提出「限制家户厨余直接进入养猪场」的短、中、长期策略，引起厨余养猪协会反弹，盼农委会及环保署能考量猪农心声，依据厨余来源风险高、低分流执行，并针对各地需求分区设置场外集中蒸煮设施，设定期程逐步推动。

屏东厨余饲养畜禽协会理事长方志源表示，一旦非洲猪瘟危害到本土猪产业，他们财产也将一夕消失，因此他们比谁都重视。过去也已配合政府要求设置蒸煮场、依照SOP处理厨余后才喂养猪只，而未来若限制「家户厨余」直接进场，政府应该要先提出配套措施，尤其希望请农委会辅导场外蒸煮场的设置，如此才能创造政府、业者、环保三方共赢。

台中厨余养猪协会前理事长朱家庆说，3年前就已开始争取设置蒸煮中心，但目前最大的问题是没有相关规范而难以建置，因此希望主管部会能尽速有明确的办法来辅导他们设置蒸煮中心。

立委锺佳滨则说，限制家户厨于直接进场系考量风险程度而应依需求量分流、分区执行。例如餐厅、学校收取的事业厨余，因为来源单纯、过程易追踪、风险程度相对低，经过养猪场内的设施蒸煮，就能有一定程度的把关；但家户厨余因为相对来源复杂、路程上有许多不确定因素，「厨余运送车就像蜜蜂授粉，在不同花丛中飞舞，就容易沾染病毒、带动传播」，因此必须让蒸煮场与养猪场隔开，才能降低病毒传播可能、增加家户厨余养猪的安全性。

锺佳滨指出，过去目前全台共有415场具再利用检核养猪场，其中360场兼收家户与事业厨余，但有55场仅收家户厨余。未来随农委会限制家户厨余直接进入养猪场，场外集中蒸煮场又尚未备妥的情况下，他担心不仅养猪业者将出需求缺口，厨余也可能因无处去而有乱倾倒的状况发生。

锺佳滨认为，用地取得也是难以推动场外集中蒸煮场的重要原因，但来源不外乎是觅地新设场、原猪场转作专门蒸煮场或运用空猪场改建等三种方式，关键在于农委会是否积极协助用地取得、调适相关法规。

农委会副主委黄金城表示，依据目前国际情势、海关状况，家庭厨余是非洲猪瘟目前风险最高的传播途径，但并未禁止家户厨余养猪，而是限制直接进入养猪场蒸煮，只要能在场外有场所、经过蒸煮后送至养猪场。他也承诺，只要找到适当的场地、地点，未来农委会畜牧处会尽最大的力量，辅导、协助农友设立场外蒸煮场与建置设备。

环保署副署长沈志修表示，过去稽查结果农民都有兆SOP蒸煮，全国民眾可以安心，基于风险农委会专业评估、採取适当措施，辅导设置场外蒸煮中心前，落实蒸煮、行文加强稽查，全力配合。厨余量一天约为1500公吨，其中家户450公吨，其他为事业、下脚料等，若能转型成功就不会造成农民问题。