转化午时水概念 嘉义洲南盐场收午时盐、立非笼饲鸡蛋

位于嘉义县布袋镇的洲南盐场是全台少见仍手工晒盐的盐场，除晒盐外，也致力于环境教育，3日端午节当天中午12点12分，採收10篓约300公斤的「午时盐」，驱邪求平安，也带参加民眾立「非笼饲」鸡蛋，富有教育意义。

布袋过去曾是晒盐重镇，因时代及政策演进，2001年停止人工晒盐，2008年时蔡炅樵重建洲南盐场，经过整地等歷程，重现人工晒盐文化，发展环境教育等。洲南盐场负责人蔡炅樵说，台湾民俗端午节会取午时水，加上盐本身就有避邪的意义，因此2014年时将午时水的概念转化成午时盐，成为洲南盐场每年必办的活动，去年因疫情改为线上，今年则实体、线上同步办理。

蔡炅樵3日中午带领参加民眾上香祭拜神明，将驱邪的艾草、榕树叶洒入盐田，上香后将结晶池内的盐收拢，接着立蛋后，将午时盐收到盐篓内。蔡炅樵说，午时盐是天地的正气能量，希望能驱邪求平安，让疫情慢慢平缓，採收后的盐也跟来参加的民眾分享，让大家带回家。

端午节除了取午时水外，立蛋也是必做的事之一，这次洲南盐场的立蛋活动与家乐福基金会合办，基金会提供民眾用友善放牧非笼饲养鸡蛋立蛋，家乐福基金会执行长苏小真也亲自参与。蔡炅樵说，办活动不只是活动，而是希望许多社会价值透过活动让更多人知道。