米其林一星手工台菜餐厅山海楼 两款跨界联名商品开卖

三度蝉联米其林一星，并夺得米其林绿星殊荣的台菜餐厅「山海楼」，迎接酷热盛夏，今年首度跨界携手国际啤酒大赛常胜军、来自台南精酿啤酒厂-「台风造酒」，以山海楼选用的「瑞穗柚香乌龙茶」为题入酒，採用金色淡艾尔制法，酿造出充满花香茶香满盈、酒体轻盈滑顺的「山蕴‧柚花乌龙茶啤酒」，山海楼现场贩售单瓶售价185元， 6/14起首次登场，于山海楼、GREEN & SAFE 15家门市，提供9折消暑价限量订购，六瓶装礼盒组999元。

勇于创新的「山海楼」这次也开星级台菜餐厅先例，与台湾首间甜点概念店「SEASON Artisan Pâtissier」主厨洪守成（Season Hung）联手打造融合东西方元素创意的甜点，以山海楼的招牌菜色「古早味炒米粉」以及「药膳醉虾」为灵感，在Season主厨扎实的法式甜点手艺与创意下，设计出充满趣味巧思的「炒米粉达克瓦兹」与「状元红巧克力夹心酥饼」两款甜点。「山海楼X SEASON经典台味法点礼盒」售价699元，也将于6/14-6/27同步于山海楼、GREEN & SAFE 15家门市与官方网站、官方APP提供限量预购。

2019年获得墨尔本国际啤酒大赛MIBC年度最佳咖啡啤酒厂殊荣的「台风造酒」，来自台南，堪称横扫国际啤酒大赛得奖的常胜军。「台风造酒」擅长以台湾在地食材风味为主题，又以茶香花香入酒表现最为出色，其以职人精神实验啤酒花、酵母及麦芽烘焙程度的比例，造就苦度低且香气足的酒款，使其品牌旗舰酒款-「芳草」茉莉花窨制茶啤酒啤酒、「金霏」桂花蜂蜜啤酒，两酒款连夺各大国际啤酒大赛金银奖项，展现有别于其他啤酒品牌的细腻优雅风格，「一年一酿」小量生产的职人精神更掳获一票精酿啤酒爱好者、红酒客芳心。

此次「台风造酒」特别採用山海楼餐厅茶款-「瑞穗柚香乌龙茶」入酒，酿造上使用大量当季新鲜手採柚花，採收完于第一时间冷藏送达酒厂，并与瑞穗柚花窨制乌龙茶一同于啤酒中进行冷浸泡粹取其香气。麦汁基底使用古法酿造法-金色淡艾尔制法，此种酿造法能让酒产生类似水果的风味，层次风味变化丰富，另佐以适量的啤酒花来衬托高雅柚花香。【饮酒过量，有害健康。禁止酒驾】