资深艺人马国贤近期也在由他主持的播客节目《金马讲》中透露也有相关创业想法,并与来宾麵包师傅吴克己讨教许多若是创业可能需要注意的课题,马国贤在一边品尝麵包同时,也大力感谢吴克己在创业经验上的倾囊相授。
知名的麵包师傅吴克己的麵包工作室在中坜不但人气高,品质更是备受肯定,在与马国贤相谈时,吴克己表示甜点路是起源于日剧《西洋骨董洋菓子店》,在还不清楚方向的年少时期,当时他看完这部剧后,就萌生对甜点的兴趣,也开始走上这条从未想过的道路。
而大学毕业后,吴克己到日商的麵包店工作,也因此他的工作方式、技术管理都受到日本文化影响极深,另外就连吴宝春也时常给予吴克己一些不同的建议,让他收穫良多。
在录制节目现场,吴克己带了几款麵包与马国贤分享,其中一款义大利水果麵包光是小颗的就要价350元,在试吃前马国贤坦言对价格有些疑虑,但在吃完并听吴克己分享麵包制作的材料与工法时,马国贤大讚麵包卖350元仍是物超所值。
吴克己店内麵包的风格也与同业有所差别,分享:「如果别人做甚么就去学,就没有风格,我的话就会想要去挑战不同的麵包给民眾尝试,这也是种特色,你的店很有个性,有个性到客人记住你后,他们也会帮你宣传。」
而近期刚搬新家的马国贤透露未来有计画在新居附近开个社区小店,他也透过这机会向创业有成的吴克己讨教,吴克己则说即使店的据点很重要,但品质更重要,只要东西够好,开在地狱都有人要来。听完这些分享后,马国贤感谢吴克己给他关于未来退休生活的构想,更透露不排除找机会去跟吴克己学习做麵包,让微型创业路增添更多选项。
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