蛋价上涨 百大青农得主不跟进

农委会日前宣布，因市场机制，鸡蛋批发价与产地价每台斤均调升2元。曾获全国百大青农的台东蛋农卓铭杉表示目前不跟进涨价，原因是全台夏季气温屡创新高，导致产量不足，而他打造全自动化水帘式养鸡场，产蛋效能不受影响。

全台鸡蛋喊涨，唯独台东蛋农不担心；28岁的青农卓铭杉表示，蛋场中的品牌蛋不调整价格，另有部份蛋随政府的蛋价涨跌。农委会说明，鸡蛋批发价每台斤调升2元后，为50.5元，20日产地价也将多2元，变成42.5元，主因是天气热产蛋减少、国内畅旺需求增和饲料还在高价，价格8月有望回稳。

卓铭杉说明，他引进德国恒温恒溼、自动化无臭无尘无噪音的水帘式设备，养鸡场在24小时电脑监控下，环境全天都能维持在25至26度的舒适温度，让鸡只在夏天里如吹冷气般的凉爽，因此鸡只产蛋效能不会受到气温影响。

卓铭杉的自养鸡只达10万只，也有合作契约养殖5、6万只，1天鸡蛋供应量可达15万颗，鸡蛋也经过消毒清洗、UV杀菌、洗选分级等多道程序来控管品质。

此外，卓铭杉大学毕业后原本是储备机师，但他觉得这行业充满不确定性；加上父母亲又是鸡蛋批发商，他在到观摩法国普罗旺斯参观当地农业发展，发现当地相当注重产地溯源、强调产地到餐桌的距离，便决定回到故乡台东投入传统畜牧业，从「机师」到「鸡师」，短短数年拿下全国百大青农养鸡组及模范农民荣誉。

有关蛋价调涨，家乐福表示，冷藏蛋价格目前维持现状，仍有相当多品项及特价活动供消费者选购；至于1盒10颗的常温蛋价格是否会跟进调涨，家乐福仅表示仍在和厂商协调，但因批发价有所调整，需全面考量。而全联则表示，目前没有收到涨价讯息，也不会启动限购政策，供货正常。