《类股》热炸了 饮料股「吸」人气

经济部统计处资料显示，前5月餐饮业营业额为3,370亿元，年增率达4.3%，其中又以饮料店业绩表现最突出，今年前5月份较去年同期成长8.7%，光5月份全国营业额78亿，就比去年增加了28.6%，预估暑假期间的7~8月檔期，可望再创新高。

专业餐饮供应业者开元食品表示，传统暑假7、8月一直到9月皆是夏季饮料销售最旺的季节，只要掌握三大元素大概都能抓到消费趋势，1.消暑清爽、2.微酸甜、3.水果风味，其中又以水果最受欢迎，像是芒果、凤梨、柠檬都是百搭元素，清楚掌握每波流行饮品的主题，就可以掳获消费者的喜好，获得长期稳定的收益。

开元食品举例，发迹自竹北却红到日本的「利客坊」，店内人气经典「厚奶盖黑糖珍奶」，以黑糖珍珠创造出吸睛的杯缘渐层视觉，加上温润红茶基底，与开元食品百分百国产的「恋职人鲜奶」做搭配，是销售居高不下的经典款，而大受欢迎的「梅梅Q冻」，酸酸的梅子与绿茶搭配，带来清凉解暑的畅快感受。