景文科大餐饮系受邀2022台湾美食展 作品展演获好评

2022台湾美食展于8月5至8日在台北世贸一馆盛大展出，今年以「台湾节庆活动」为主轴，携手中央部会、地方政府、国外单位及饭店等业者，景文科技大学观餐学院餐饮管理系陈文正、高士达、庄淑媚等专技教师，荣获主办单位交通部观光局，财团法人台湾观光协会邀请，参与此次为台湾美食界，年度规模最盛大活动，三位技术卓越老师，各显神通，发挥技术专长，应邀在大会『艺鸣惊人』场馆，分别以静态工艺作品展示及现场动态示范展演并与蒞会来宾热情互动。

8月5日当天开幕，总统蔡英文亲临现场致词后，立即至『艺鸣惊人馆』参观名师作品，对庄淑媚老师用翻糖技术制作出荔枝与龙眼，逼真程度，惊奇称讚，看到陈文正老师以艺术麵包制作出『文殊菩萨』模样，讚誉有嘉，兴致提出：应该没人会想吃这么优雅的麵包作品，陈老师回覆：这是餐宴席上的麵包艺术品，除了展现出专业塑形技巧，更经由烘焙熟成后，散发出麵包浓浓麦香风味，提供最佳风味及视觉观赏，对高世达老师的果雕作品『天书引凤』及『宝刀屠龙』，两项巧夺天工的芋头雕作品，令人嘆为观止，讚许不已，并开心接受高老师所准备的西瓜雕作品，作品上刻出蔡总统微笑招手可爱的图样，总统深感欢喜，非常满意，8月6日高世达老师现场秀示范表演，吸引眾多来宾观眾，热络互动。

景文科技大学观光餐饮学院餐饮管理系，有厨艺组、烘焙组、管理组等，特聘十位专业技术级专业教师，高手如云，个个厨艺精湛，其中有来自国际与国家级专业评审，也曾多次荣获世界厨艺竞赛肯定的金牌名师，来自国际着名五星级大饭店的优秀主厨及荣获『技职之光』肯定的专业教师，无论是中餐、西餐、烘焙或饮调都有独立的专业教室，提供最舒适完善的学习环境，『北景文』餐饮师资卓越出名，已培育出眾多优秀餐饮人才。