高温32度的盛夏艷阳，追一波零下2度的透心凉！2022年臺湾文博会、台湾设计展在高雄接续登场，为展现港都的热情魅力，高雄市政府发起「大港阅冰」活动，网罗全高雄最具特色的50家冰店，哈玛星贸易商大楼（今临海三路「新滨・駅前」前）举办《冰品市集嘉年华》，更透过《向太阳宣战─冰品设计暨冰品展》号召全国冰友一同搭上时光机，一探吃冰百年发展史。
冰碗里的百年风景
高雄四季如夏，365天都是吃冰日，各式冰品百花齐放，说到高雄人吃冰的潮流，与高雄港现代化渔业发展息息相关。
1910年代，因打狗水道和发电厂的设置，提供制冰业最需要的「水」和「电」，哈玛星哨船头诞生第一家制冰厂，供应渔业用冰，也兼营民生食用冰。随着渔业蓬勃发展，鼓山渔港及鼓山鱼市场附近制冰厂林立，冰店也如雨后春笋般相继开设。1920、30年代，制冰技术纯熟，冰品款式也越来越多样化，从日本人引进的香蕉清冰发展出八宝冰及四菓冰，枝仔冰变形出鸡蛋冰⋯⋯吃冰逐渐变成常民饮食文化的一部分。
回到高雄人吃冰的起点哈玛星，高雄市政府文化局推出《向太阳宣战─冰品设计暨冰品展》，展览从百年前打狗筑港的制冰业说起，进入推着铁马贩售的叭噗冰，復刻冰菓室让人回忆起初恋酸甜，拟真食玩展示各国冰品甜点，还有照片墙介绍在地老字号冰店，就在整修活化后的哈玛星贸易商大楼2楼，勾动每个世代吃冰的甜美时光。
创意新冰 V.S. 传统刨冰大对决
视觉退火了，味觉也要冰镇一下。踩着贸易商大楼的磨石子楼梯走上4楼，「春田氷亭」响应「大港阅冰」活动以及2022臺湾文博会，特别从食物设计的角度出发，推出两款创意冰品。
「环游世界九宫格」开启世界经典甜品大探索，收纳高雄大树凤梨熬煮的蜜凤梨酱、臺式八宝冰必点的蕃薯圆仔和芋圆、韩国年糕佐柚子酱、日本宇治金时、东南亚的摩摩渣渣、美式布朗尼、法式马卡龙及义大利代表提拉米苏，这一场迷人的味觉旅行从高雄出发，与世界接轨；另一款「三号码头香蕉船」使用在地的香蕉为主角，搭配旗山小农冰淇淋品牌「小露吃」以高雄各地物产制作的冰淇淋，呼应高雄以外销香蕉缔造经济奇蹟的歷史，向过去名扬世界的「香蕉王国」称号致敬。
创意冰品有故事又吸睛，隐藏在高雄市各角落的小冰店也不容小覷，位于自由黄昏市场的「美满冰菓室」，即以禁得起时代考验的传统滋味和多样化的八宝冰配料吸引在地人天天报到。
每个人站在「美满冰菓室」的吧台前，一定会陷入选择性障碍，冰柜里琳琅满目排开20多种配料，一大碗「招牌八宝冰」选满8种配料仅需铜板价50元，除了常见的豆类、芋头、爱玉、仙草等，更自行研发各种口味的手工粉粿，招牌黑糖粉粿香甜软Ｑ，连奶茶、火龙果、桑椹等也都能变身粉粿，不使用色素及化学调味，而是费工地以新鲜水果熬煮酱汁再制作，色彩缤纷，看着就食欲大开。另一款老灵魂最爱的「古早味四菓冰」，白花花的刨冰山依序迭上蜜凤梨、木瓜签、桂花李和杨桃乾，再淋上一大杓自家熬煮的凤梨糖浆，这一份酸甜生津的滋味，走过冰品战国依然歷久不衰。
除了冰品展览和设计冰品以外，高雄市政府观光局也同步推出「高雄日嚐366」特色美食徵集活动，以13种类别的特色美食，描绘出高雄包罗万象的美食地图。首波推荐「大港饮料冰品」，藉由市民推荐票选、外送热门餐点、网路好评店家、人气网美推荐及专业评审的综合评比，精选出50项冰品，并邀请这些特色店家参与8/6、8/7连续两天在哈玛星「新滨．駅前」前举办的《冰品市集嘉年华》，活动当天除了可品嚐到「美满冰菓室」和「春田氷亭」的冰品，还能一口气吃遍高雄最具代表性的消暑凉食帖，此外，也规划许多趣味活动，让高雄的夏天变得清凉又好玩。
• 新滨．駅前
地址：高雄市鼓山区临海三路7号
• 春田氷亭
地址：哈玛星贸易商大楼（高雄市鼓山区临海三路5号4楼）
电话：(07)531-2770
时间：12:00~21:00
• 美满冰菓室
地址：高雄市左营区自由三路261号（自由黄昏市场店铺）
电话：0916-288281
时间：时间不固定，请参考Google网页时间
文/李晓萍
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