《米其林指南2022》台北、台中、高雄及台南的星级餐厅名单揭晓,1星餐厅共30家,2星餐厅7家,最高荣耀的3星仍由颐宫连续5年1家独得;今年新纳入评鑑的高雄及台南,仅高雄2家各摘下1星,备受瞩目的台南则皆未有餐厅夺星。
蝉联1星的23家餐厅教父牛排、De Nuit、盐之华、Forchetta、 富锦树台菜香槟(松山)、金蓬莱遵古台菜、Impromptu by Paul lee、谦安和、吉兆割烹寿司、Longtail、明福台菜海产、米香、渥达尼斯磨坊、山海楼、牡丹、俺达的肉屋、涩、明寿司、鳍野村、鳍隆、T+T、天香楼、雅阁;新入榜的有7家餐厅,分别是台北的Holt、高雄的Liberté、台北的巴黎厅1930x高山英纪、台北的欣叶钟菜、高雄的承、台北的寿司芳及台北的彧割烹。
2星餐厅有7家,分别是蝉联的侯布雄、LOGY、RAW、祥云龙吟、态芮、请客楼、JL Studio;颐宫则是顺利蝉连5年最高荣耀3星。而掉出榜单外的则是去年拿下1星的A CUT、大腕,以及2星的鮨天本。
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