扬秦执行长卓靖伦表示,疫情负面影响逐渐降低,使暑期旺季来客復甦、往年满座人潮逐步回归,带动早午餐业绩提升。同时,经营团队提早洞悉市场需求调整部分产品,并透过策略性採购稳住原物料波动、使供需朝正向发展,均使8月营收再创新高。
截至9月初,「麦味登」全台总店数维持830家,「炸鸡大狮」则因印尼市场疫情趋缓,部分云端店将逐步转成实体经营,使海内外店数自78家调整为70家。
展望后市,儘管国内疫情可能因BA.5变种病毒升温,惟与病毒共存势在必行。餐饮业营收及人潮虽已逐渐恢復至疫情前水准,但卓靖伦表示,如何在原物料续处高点状况下掌握採购成本、透过有效提升管控能力,提前做好对策面对市场变化,仍是维持获利的最重要环节。
对此,扬秦旗下各品牌已做好准备,迎接9月开学季及中秋佳节。「麦味登」已连14年与花莲农户直接採购鹤冈文旦于门市销售,今年更与金色三麦联名推出在地青农柚子口味应景饮品,盼在支持在地理念下带来不一样的美味享受。
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