美食-KY营收逐月垫高 八月改写今年新高

展望后市，法人分析，儘管美食-KY两岸市场持续受到COVID影响，营收还没回到疫情前的水准，但差距正逐步收窄。同时，北美市场受惠同店营收成长，第三季截至目前为止（七月、八月）的营业规模已经较疫情前同期（2019年）成长20％，占美食-KY合併营收的比重更接近三成。而美国市场预计今年第四季开始将加速展店，增添营收成长动能，美食-KY来自北美的营收比重可望持续上升，全球布局的策略再下一城。

在美国市场，85度C买气持续热络，在比较基期愈垫愈高的情况下，七月、八月仍持续缴出优于歷年平均的同店正成长，带动美国营收连续十七个月改写同期新高。对比去年同期，来客数也维持正成长，并未看到高通膨、高油价带来的负面效应。法人分析，入夏以来，85度C北美市场的营收规模，与疫情前（2019年）相比，增加近20％，成长幅度更优于上半年；年底前若通膨能逐渐降温、油价持续回檔，更有机会带动更高的门市来客数，推升营收。而北美市场目前仅不到70间门市，一旦今年秋冬开始加速展店，营业版图可望加速扩张，替美食-KY创造重要的成长动能。

在大陆市场，美食-KY延续四月以来的復甦态势，营业规模向上攀升，八月营收已经回到去年同期的九成以上。法人观察，八月间全国仍有多个次级城市因应疫情升温，推出大规模筛检及限制消费者行动的管控措施，压抑餐饮行业復甦动能，85度C同店销售表现也因此低于去年同期，但衰退比率控制在个位数，幅度也较过去几个月改善。

展望下半年，着当局陆续推出的各项促进消费政策落地生效，搭配即将到来的传统烘焙行业旺季，美食-KY营运动能可望逐季回升。在台湾，85度C今年请到国宝级师傅研发监制，推出「琥珀蛋黄酥礼盒」，严选在地小农咸蛋黄，以独特制作方式锁住酥脆表皮及咸蛋黄的湿润口感。除了在85度C门市购买之外，APP会员也可透过跨店取功能，直接在线上购买，还能转赠亲友。法人指出，中秋商机兵家必争，85度C透过创新的产品及行销方式，可望脱颖而出，提升檔期销售。