便当店配菜常炒茄子？内行曝店家思路 2因素成固定班底

便当里常出现的配菜「茄子」评价两极，其顏色和软烂的口感被不少人列入黑名单，一名网友连去两间便当店，都有店员主动帮他把茄子夹到便当盒内，让他感到纳闷，为什么便当店爱用茄子当配菜？贴文一出引发网友热议。

原PO在PTT发文表示，日前到某间新开的快餐店吃饭，虽然好吃，但配菜是茄子，后来到别间便当店时，店员也主动夹茄子给他，原PO无奈表示，明明很多人不喜欢吃茄子，「绝对是挑食排行榜前三名」，不解便当店为何不准备高丽菜、蒸蛋等安全牌菜单，好奇询问，「有没有便当店很爱夹茄子当配菜的八卦？是因为很便宜吗？」

贴文曝光后，网友纷纷留言讨论，「小时候讨厌，长大很爱吃，便当一定夹」、「茄子有花青素，非常健康」、「吸油后很噁心」、「炸过表皮紫色，配菜时好看」、「看到是紫色的东西就没食欲了」、「水煮的超噁 像吃鼻涕一样」。

其他人则认为，茄子会成为便当的常驻班底，主因是价格便宜，吃起来又很下饭，「有茄子我一定点，超下饭的」、「便当店咸咸的茄子蛮好配饭的」、「夏天茄子很便宜」、「昨天看到一包4条才20元」、「便宜的时候2根10元吧」、「价格便宜稳定又耐放」、「什么便宜就卖什么啦」。