「一步一脚印走，终究会看到美好未来！」来自台南市柳营区的林谷霖，10年前从两栖特勤部队退伍后，在因缘际会下，接触洋菇产业，被他称之为「菇类爱马仕」的洋菇，属于市售菇类价格最高的一种，却很难照料，且投资成本高昂，刚开始种植之路并不顺遂，家庭又遭逢剧变，但他终究是撑过来了，近年收入逐渐平稳，未来他期许跟着新政策食农教育，扩大产品效益。
43岁林谷霖从小看爸爸做铁工辛苦赚钱，为减轻家里负担，高中毕业后，直接签志愿役长达12年，并在两栖特勤部队磨练，10年前因生涯规画，选择退伍返乡。他说，当时回到家乡，原本要承接家业铁工工程行，但考量铁工这行的利润未如预期，还需长时间待在高危险性的工作环境中，因此决定转行从农，种植经济效益高的洋菇。
他回忆，刚踏出第一步时总是充满热情，但后来却不尽人意，因技术不纯熟，加上无经验可寻，导致收成惨不忍睹，几乎以赔钱收场，5年前更歷经离婚、刚出生女儿夭折等一连串打击，让他差点放弃洋菇事业，还好有家人们鼓励，以及柳营区农会的辅导陪伴，总算熬过那段最艰困的时期。
为提高生产稳定性，林谷霖还报名台中雾峰农试所的菇类研习班，到彰化竹塘、南投集集拜师学艺，这几年收入逐渐平稳，成功开始职涯第2春，同时感情也迎来第2春，遇到能互相扶持的伴侣萧丽君，他感谢家人的支持，也谢谢柳营区农会总干事陈右欣、农会推广部青农指导员谢翠玲等贵人朋友的协助。
林谷霖说，目前生产出的洋菇，主要是卖给盘商，未来希望建立品牌，并搭配农会推广展售，拓展销售管道，也期待与学校合作举办食农教育课程，带领学生认识洋菇先进设备、栽培方法和料理美味洋菇的小撇步。
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