吃到饱餐厅料理种类多、CP值高，深受民眾喜爱，但专门写餐厅美食及情报闻名的《食客老饕》指出，吃到饱的菜色中，冷冻肉类及麵食这两大类食物是内行人不会吃的，不但占胃，还可能会对身体不好，就连员工也不吃。
《食客老饕》在陆媒「搜狐」表示，吃自助餐是有技巧的，首先就是尽量不要吃冷冻肉类，因为这些肉通常已经放很长时间，吃到饱餐厅为节省成本，会买食用期限比较短、价格便宜的肉，买来后还会置于冷冻库一段时间，等消费者吃下肚时，可能有过期风险或已经过期，只是消费者不知道。
第二种不要碰的食物则是麵类，《食客老饕》表示，吃麵很容易吃饱，且店家用的麵粉通常不会很高檔，还是建议少吃，若真的很喜欢的话，浅嚐即止。
《食客老饕》还表示，上面说的2种食物，不只内行人不吃，就连一些自助餐员工也透露，「我们自己从来都不会吃」。
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